Receitas

Prepare as mais deliciosas receitas com os produtos Pescatto. E compartilhe suas receitas conosco! Saiba mais.

King Crab por Manoela Sfig

O final de semana da nossa cliente, e ganhadora da promoção de Dia dos Pais, Manoela Sfig, foi especialmente saboroso. Ela preparou seu prêmio, o famoso caranguejo gigante do Alaska.

E, é claro, compartilhou suas dicas conosco. Confira!

“Um fruto do mar que carrega a nobreza no nome, de apresentação imponente e com um sabor sem igual! É uma carne super versátil, permitindo os mais variados modos de cocção, harmonizando com uma ampla variedade de acompanhamentos. Para esta receita, escolhi o cozimento!”

Primeiramente, deixe a embalagem descansar fora do freezer por cerca de uma hora; em seguida, coloque as patas, ainda com casca, em água fervente com sal a gosto; tampe a panela e aguarde até que a água levante fervura novamente.

Está pronto! Para separar a carne da casca pode-se usar uma tesoura de cozinha, cortando a casca no sentido do comprimento. Por ser uma carne nobre com sabor marcante, optei por não utilizar nenhuma erva, tempero ou molho, apenas sal e limão (que casa super bem com frutos do mar) a ser acrescentado ao prato conforme o paladar.

Como acompanhamento, escolhi batata tipo bolinha assada no forno e vinho branco

Serve até quatro pessoas.